1 kolis: riebalinis audinys Flashcards
Koks yra pagr riebalinio audinio komponentas? Kas yra riebalinio audinio baltymai? I kokias gr skirstomas riebalinis audinys?
Trigliceridai; riebalinio audinio baltymai: kolagenas, elastinas, retikulinas: uzpildo lasteliu tarpus, vaidina jungiamaji vaidmeni.
Riebalinis audinys yra skirstomas i poodzio riebalus, vidaus organus gaubiandcius riebalus, i riebalus, kurie pasiskirsto tarp raumenu.
Nuo ko priklauso riebalu spalva ir ko yra riebalu gliceridu sudetyje?
Riebalų spalva priklauso nuo juose ištirpusių pigmentų, daugiausia karotinų, kuriuos
organizmas gauna su augaliniu pašaru, todėl galvijų riebalai yra gelsvi
Riebalų gliceridų sudėtyje yra tiek sočių riebalų rūgščių, tiek ir nesočių riebalų rūgščių, nuo kurių santykio priklauso riebalų kietumas.
